ich habe genau das gleiche Problem!

Nachdem ich diesen Post gelesen habe, habe ich nochmal das Scannen in anderen Qualitäten ausprobiert und das funktionierte (bin ursprünglich davon ausgegangen, scannen funktioniert einfach gar nicht mehr, weil ich das Problem schon seit mindestens 2-3 Updates habe und nur s/w scanne). Dort wird das PDF mit gescanntem Inhalt geöffnet.

Bei S/W ist Preview möglich und wird korrekt angezeigt, allerdings direkt scannen oder Scannen nach Preview gibt die Fehlermeldung "error: xref not found" und erstellt ein komplett leeres PDF.